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為切實保障人民群眾“舌尖上”的安全，郁南縣市場監管局提前謀劃，從2021年10月起，對全縣1386家餐飲單位開展為期3個月的餐飲環節食品安全專項整治，著力為群眾打造一個安全放心的餐飲消費環境，全力維護百姓餐桌安全。

一、抓責任，領導重視到位。組織制定《郁南縣市場監督管理局關于開展餐飲環節食品安全專項整治方案》，明確整治的任務、目標、內容、步驟及自查表、核查表，做到行動有依據；召開餐飲環節食品安全專項整治動員會，解讀專項整治方案重點內容，對業務骨干進行培訓，落實責任，部署安排，為專項整治行動開展打下堅實基礎。

二、抓宣傳，營造氛圍到位。通過餐飲單位經營者微信群、新聞媒體及執法人員日常巡查的方式，第一時間向餐飲經營戶傳達本次整治行動的行動動態；召開餐飲環節食品安全專項整治動員會，為轄區內餐飲單位經營者詳細解讀此次餐飲環節食品安全專項整治行動，動員餐飲單位經營者積極配合；開展餐飲單位食品安全知識集中培訓、“食安快線”APP網上培訓等，增加餐飲單位經營者及從業人員食品安全知識，提高主體責任意識和誠信意識。

三、抓方法，監管落實到位。按照“屬地管理，條塊結合”的原則，各基層所采用網格化管理的方式、分片包干、劃片到人、責任到人，切實做到整改工作不留盲區，不留死角；組織監管人員現場實地核查餐飲單位整改情況，核實是否符合食品安全標準，并加強后續監督檢查，確保以高壓的監管態勢督促餐飲單位嚴格落實主體責任；對每家餐飲單位情況進行登記造冊，按照時間節點，將整治工作與日常執法巡查，群眾關切的熱點等工作相結合，確保整治工作有效推進；召開現場推進會的方式，通過組織業務骨干現場觀摩學習，示范引領、相互學習，持續、有力、高效地推進整治行動；成立督導組，對未落實整改或整改不到位的餐飲單位進行現場督促整改，對拒不整改的餐飲單位加強行政執法力度。

此次行動，全縣有643家餐飲單位需要進行整改。經過兩個多月的整治，已有524家餐飲單位完成了整改工作，取得了階段性成效。下一階段，縣市場監管局將繼續加大整治力度，營造良好的食品安全社會共治氛圍。